6
Fructat, amar, picant …. Acestea sunt cele trei caracteristici magice care trebuie să le aibă un ulei de măsline extra virgin. Nimic mai mult, nimic mai puțin. Fără nici o excepție. ΠΙΚΡΟ –AMAR Poate ni se pare ciudat sau surprinzător faptul că gustul amar al uleiului de măsline este considerat […]

Le vreau pe toate … Fructat, amar, picant


Ulei de măsline proaspăt nefiltrat 1
   Multă lume încurca acesti doi termeni. Am să încerc să explic care e diferența dintre uleiul RAFINAT si uleiul FILTRAT.      ULEIUL RAFINAT – vine de la uleiuri de măsline care din diferite motive nu sunt bune pentru consumul uman ( măsline avariate, depozitarea în locuri foarte calde, uleiuri cu […]

ULEI DE MĂSLINE FILTRAT SAU RAFINAT ? CARE E DIFERENȚA ...