aciditate ulei masline


În sfîrșit venim cu noutăți. Avem două vești.Una bună și una mai puțin bună. Și începem cu cea bună. Am primit certificatul mult așteptat de producător organic.   Și acum cea mai puțin bună.. A fost un an greu, cu multe probleme. În primul rând vremea.Și în al-2-lea faptul că […]

A început noul sezon la masline.




1
     Aţi văzut cum arată un certificat  de analiza chimică.      Acum voi încerca sa va explic ce înseamnă fiecare în parte.      ACIDITATE – Specifică conţinutul de "grăsimi libere" acizi (acid oleic în principal) în ulei. Cu cat mai mic e conţinutul de acid, cu atît mai buna e calitatea […]

ULEI DE MASLINE – ACIDITATE SI K270