ulei natural de prima presa nefiltrat din grecia


Cum se face uleiul din turte sau Pomace oil 2

Am fost întrebată ce înseamnă uleiul Pomace .

Uleiul Pomace este  uleiul făcut din pasta rămasă de la prima presare .

 

După prima presare a măslinelor, rămâne o pastă alcătuită din sâmburi și pulpa de măsline. 

 

Această pastă se încarcă în tancuri de inox și se transportă la marile fabrici de rafinare .
Prima etapă de producție este de uscare în cilindri de uscare pentru a îndepărta cantitatea cea mai mare a conținutului de apă. Nucleul este eliminat în a doua etapă de extracție cu hexan, sulfura de carbon, sau tricloretilenă, iar apoi prin distilarea amestecului obținut se obține pirineleo sau uleiul din turte.

Uleiul obținut nu este bun pentru consum .Are o culoare verde închis spre negru și o aciditate foarte mare .

 

Acest ulei trebuie rafinat .Prin procesul de rafinare se obține un ulei cu o aciditate scăzută fără nici o calitate nutritivă .

Acest ulei este folosit în general pentru săpun .

În comerț puteți găsi diferite feluri de ulei de măsline .

Când vedeți pe etichetă- Ulei de măsline amestecat cu uleiuri rafinatesă știți că nu este un ulei rezultat la prima presare.

Sunt atât de multe și de încurcate toate denumirile astea  că nu înțelegi de ce la urma urmelor au amestecat două uleiuri rafinate…(am arătat în tabel mai jos ).

Prin noua lege, firmele sunt obligate să specifice ce fel de ulei au îmbuteliat.

 

Categorii de ulei  pe bază de aciditate

Virgine

 

Ulei extra virgin

 

Rezultat numai prin metode mecanice

 

Până la 0,8%

 

Virgin-rezultat prin metode mecanice

 

0,8-2%

 

Lampant-rezultat prin metode mecanice

 

Peste 2%

 

Uleiul lampant are aciditatea mai mare de 2% și nu este comestibil .

 

Este destinat rafinării și(sau) pentru consum industrial.

 

Puteți vedea că toate tipurile de mai sus au fost rezultate prin metode mecanice.

 

Ulei de măsline de calitatea a 2-a

 

Rafinat

 

până la 0,3%  

 

Rafinat + Virgin      

 

Până la 1%    

 

Pomace (πυρηνελαιο )

 

Până la 1%

 

Pomace +rafinat

 

Până la 0,3 %

 

Nu uitați !  Căutăm aciditate mică, vedem însă dacă uleiul este la prima presare sau nu .Citim eticheta.  

               Nu uita !” Lasă hrana să-ți fie medicament” Hippocrate  

 

 

 

 

Dacă ești mulțumit de informațiile pe care le găsești pe site-ul nostru, abonează-te AICI ca să primești noutăți sau informații noi în legătură cu uleiul de măsline.

 

 

 

 

 


ULEI DE MASLINE EXTRAVIRGIN SI UTILIZARILE LUI

Utilizat in alimentatie, cosmetica si medicina naturista, proprietatile uleiului de masline au fost apreciate inca din cele mai vechi timpuri. Conform lui Homer, de mai bine de 10 mii de ani maslinul creste pe taramul Greciei. Acesta numea uleiul de masline “aurul lichid”.

Maslinul a fost considerat pom sacru potrivit legii lui Solon, iar oricine distrugea un maslin era exilat sau ucis. De-a lungul timpului, maslinul si-a oferit crengutele si frunzele pentru laurii de pe crestetul regilor, iar din uleiul fructului sau au fost unse cele mai nobile frunti ale istoriei.

Hipocrate, parintele medicinei, folosea uleiul din masline proaspete pentru a trata unele boli cronice.

In Evul Mediu acest ulei era folosit pentru a trata diverse afectiuni ginecologice, ulcere si afectiuni gastrointestinale, nevralgii, folosit ca laxativ etc. Toate aceste utilizari si le-a pastrat si astazi.
La ce este bun uleiul de masline?

Uleiul de masline provine doar de la fructele verzi, iar culoarea, consistenta si mirosul variaza in functie de clima, de soiul maslinului etc. El contine vitamine ca A, B1, B2, C, D, E, K, fier, acizi grasi nesaturati, saturati, trigliceride, etc.

Acest ulei este ideal pentru gatit, aceasta pentru ca nu isi pierde proprietatile la incalzire decat peste 210 grade celsius, iar temperetura optima pentru gatit este de 180 de grade Celsius. La temperatura de gatit alte grasimi isi pierd proprietatile si devin toxice.
Ce tratam cu uleiul de masline:
Colesterolul crescut: uleiul de masline scade concentratiile de LDL fara a reduce HDL, protejand in felul acesta impotriva bolilor cardio-vasculare si aterosclerozei.
In cazul hipertensiunii arteriale, s-a dovedit ca uleiul scade tensiunea sistolica si diastolica.
La nivel gastrointestinal, uleiul de masline are vindecatoare pentru ulcerul gastro-duodenal, pentru gastrite, dar si pentru afectiuni biliare. Astfel, uleiul de masline ajuta la drenajul biliar si dizolva calculii mici de colesterol.

Persoanele cu probleme hepatice sau biliare pot lua 1-2 lingurite inaintea fiecarei mese. In cazul litiazei biliare (prezenta de calculi biliari) se poate amesteca o jumatate de ceasca de ulei de masline cu o jumatate de ceasca de suc de lamaie si se bea seara inainte de culcare.

Osteoporoza: uleiul de masline ajuta la mentinerea densitatii oaselor.

Diabetul: avand efecte benefice asupra multor sisteme din organism, este indicat si in cazul diabetului ca substituent alimentar, prevenind sau intarziind aparitia unor afectiuni tipice acestei boli.

Uleiul de masline este unul dintre cele mai bune analgezice naturale, calmand durerile de natura inflamatorie. Uleiul actioneaza la fel ca ibuprofenul (Panduden, Nurofen), efectele calmante datorandu-se unei substante numite oleocantal.

Este bun pentru frectii in cazul durerilor de inchieturi, amleiorand simptomatologia din artritele reumatismale. Se pot face frectii cu el si copiilor.

De asemenea s-a demonstrat ca folosirea uleiului de masline pe termen lung protejeaza impotriva cancerului. O dieta cu ulei de masline si multe fructe si legime (asemanatoare dietei mediteraneene) poate reduce riscurile de aparitie a cancerului cu pana la 75%. Totodata intarzie evolutia cancerului de san.

O alta calitate a sa este de a creste imunitatea organismului, stimuland sinteza anticorpilor.

Mult folosit este si in cosmetica, uleiul de masline fiind utilizat in diverse preparate pentru piele si prevenirea caderii parului. Este bun si pentru unghii.

Va recomand in continuare cateva masti pentru ten cu ulei de masline:
* Masca preparata din suc de castraveti, argila si ulei de masline: se amesteca o lingura de ulei cu putin suc de castraveti si se adauga argila pana se obtine o pasta. Aceasta se aplica pe fata si se lasa jumatate de ora, dupa care se clateste. Este buna pentru curatarea tenului.

* Pentru tenuri uscate ori ridate va recomand o masca din ulei de masline, fructe de sezon (oricare, mai ales banane), un ou crud batut si o lingura de miere. Toate se amesteca si se aplica pe fata timp de 30 de minute.

* Masca din pulpa de portocala, ulei de masline si branza de vaci. Acestea se amesteca si se aplica pe fata timp de jumatate de ora. Masca este foarte buna pentru orice tip de ten, revigoreaza, hidrateaza si reda elasticitatea pielii.

* Avand in vedere calitatile sale deosebite uleiul de masline nu ar trebui sa lipseasca din alimetatia nimanui. Pentru a va mentine sanatatea este recomandat sa consumati cel putin saptamanal uleiul de masline

Sursa: Healthy.ro


ULEI DE MASLINE

ULEIUL  ZEILOR!
Toţi cunoaştem cat de bun pentru sanatate este acest ulei.
Nu ştim însă ce sa alegem din sutele de sticle care exista în comerţ.

Prima regula si cea mai importantă!
-nu cumparam ulei imbuteliat in sticle albe de plastic!!!
-Imbutelierea uleiului se face in sticle de culoare inchisa verde sau maro,si se pastreaza  mai bine si pentru mai mult timp in locuri intunecoase si răcoroase(nu in frigider!!!!!).

Cel mai bun ulei este uleiu EXTRA VIRGIN.
Acest ulei este rafinat o singura data si este realizat prin presarea la „rece”.
Pentru ca prin presarea la „rece” se produce mai putin ulei foarte putini producatori utilizeaza aceasta metoda, si toti il tin pentru uz propriu.

Virgin olive oil

Este un ulei bun, realizat prin presarea normala.

Pirineleo este uleiul de cea mai proasta calitate, este facut samburi si din „placinta” care a ramas din prima presare.
Are un gust rau si e bun numai pentru fabricarea sapunului.

Din experienta va zic ca nu exista ulei de masline  extra virgin sau virgin 100% in comert. Legea le permite comerciantilor sa-l amestece cu alte uleiuri in proportie de 20-40%.
Am cautat pe net zilele acestea si starea e jalnica. E foarte scump in comparatie cu calitatea.

Daca aveti posibilitatea, cumparati direct de la producatori. E mai ieftin si de mai buna calitate.


Contactati-ne

Mă numesc Irina și vorbesc romanește!

Sună-mă dacă vrei să afli mai multe despre noi sau despre produsele noastre.

Răspund cu plăcere!

ALEKTOR DILEIKA SRL
J7/302/08.05.2017
CUI: 37525212

mobil: 0724.850.234 (Romania)

tel fix: 0030 /2723031838 (Grecia)

0030 /6978419048 (Grecia)

e-mail:   [email protected]